编修程晋芳家藏本
国朝曹寅撰。寅字子淸。号楝亭。镶蓝旗汉军。康熙中巡视两淮盐政。加通政司衔。是编以前代所传饮膳之法。彙成一编。一曰宋王灼糖霜谱。二三曰宋东谿遯叟粥品及粉麪品。四曰元倪瓒泉史。五曰元海滨逸叟制脯鮓法。六曰明王叔承酿录。七曰明释智舷茗笺。八九曰明灌畦老叟蔬香谱及制蔬品法。中閒糖霜谱。寅已别刻入所辑楝亭十种。其他亦颇散见于说郛诸书云。
居常饮馔录 一卷
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编修程晋芳家藏本
国朝曹寅撰。寅字子淸。号楝亭。镶蓝旗汉军。康熙中巡视两淮盐政。加通政司衔。是编以前代所传饮膳之法。彙成一编。一曰宋王灼糖霜谱。二三曰宋东谿遯叟粥品及粉麪品。四曰元倪瓒泉史。五曰元海滨逸叟制脯鮓法。六曰明王叔承酿录。七曰明释智舷茗笺。八九曰明灌畦老叟蔬香谱及制蔬品法。中閒糖霜谱。寅已别刻入所辑楝亭十种。其他亦颇散见于说郛诸书云。