野菜博录 四卷

浙江鲍士恭家藏本
明鲍山撰。山字元则。号在斋。婺源人。尝入黄山。筑室白龙潭上七年。备尝野蔬诸味。因次其品彙。别其性味。详其调制。著爲是编。分草部二卷。木部二卷。草部叶可食者。自大蓝至秋角苗。一百四十二种。木部叶可食者。自茶树柯至藩篱枝。五十九种。花可食者。自腊梅至欛齿五种。实可食者。自青舍子条至野葡萄二十五种。花实可食者。槐树栾华木房木三种。叶实可食者。杏树至石榴十九种。花叶实俱可食者。松树至旁其五种。叶皮实俱可食者。榆钱至老儿树四种。并图绘其形。以备荒岁。盖明之末造。饥馑相仍。山作此书。亦仁者之用心乎。自序记所得凡四百数十种。而是编所载。仅二百六十二种。盖又有所试验去取欤。所录广于王磐野菜谱。较明周定王救荒本草。亦互有出入。木饥金穰。理可先知。尧水汤旱。数亦莫遁。有备无患。不厌周详。苟其有益于民命。则王道不废焉。书虽浅近。要亦荒政之一端也。