菌谱 一卷

浙江鲍士恭家藏本
宋陈仁玉撰。仁玉字碧栖。台州仙居人。擢进士第。开庆中官礼部郞中。浙东提刑。入直敷文阁。嘉定中。重刊赵淸献集。其序卽仁玉所。其事蹟则无考矣。是编成于淳祐乙巳。前有自序。案叶梦得避暑录话曰。四明温台山谷之閒多产菌。又周密癸辛杂识曰。天台所出桐蕈。味极珍。然致远必渍以麻油。色味未免顿减。诸谢皆台人。尤嗜此品。乃併舁桐木以致之。旋摘以供馔。是南宋时台州之菌。爲食单所重。故仁玉此谱。备述其土产之名品。曰合蕈曰稠膏蕈曰栗壳蕈曰松蕈曰竹蕈曰麦蕈曰玉蕈曰黄蕈曰紫蕈曰四季蕈曰鹅膏蕈。凡十一种。各详所生之地。所採之时。与其形状色味。然不及桐蕈。则未喻其故也。案尔雅释草曰中馗菌。郭璞注曰地蕈也。吕氏春秋称和之美者越骆之菌。是菌自古入食品。然爲物颇微。类是者多不之及。陈景沂全芳备祖仅载二条。存此一编。亦博物之一端也。末附解毒之法。以苦苟白矾匀新水咽之。与张华博物志陶宏景本草注以地浆治之者。法又不同。可以互相参证。亦有裨于医疗焉。